Ricetta di Chiara Neri del 02/10/2024 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme il pane mafalda, una ricetta davvero semplice e saporita! Il pane mafalda è perfetto per accompagnare i tuoi pasti o per fare dei deliziosi panini. Ricordo la prima volta che l'ho preparato: la mia cucina era invasa da un profumo meraviglioso e i miei amici non hanno saputo resistere! Segui questi passaggi e vedrai che anche tu potrai ottenere un pane morbido e fragrante.
1. Inizia sciogliendo il lievito di birra e lo zucchero in 100 ml di acqua tiepida. Questa operazione è fondamentale per attivare il lievito!
2. In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il sale. È importante setacciare la farina per evitare grumi e ottenere un impasto più leggero.
3. Versa il lievito sciolto nella farina e inizia a impastare, aggiungendo gradualmente l'acqua restante. Non avere fretta, impasta con calma e amore!
4. Quando l'impasto inizia a formarsi, aggiungi l'olio e continua a impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Se hai delle difficoltà, non esitare a mettere un po' di farina in più!
5. Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per un'ora. Questo è il momento magico in cui l'impasto raddoppierà di volume!
6. Una volta lievitato, riprendi l'impasto e lavoralo brevemente. Forma delle piccole palline e appiattiscile con il palmo della mano. Ricorda che le mafaldine devono essere un po' più spesse di un normale pane.
7. Preriscalda il forno a 220°C. Disponi le mafaldine su una teglia rivestita di carta da forno e lascia lievitare per altri 30 minuti. Non dimenticare di coprire le mafaldine mentre lievitano!
8. Inforna le mafaldine per circa 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorate. Sarà difficile resistere all'odore del pane che cuoce!
9. Sforna e lascia raffreddare su una gratella prima di servirle. Ecco fatto! Ora sei pronto per gustare il tuo delizioso pane mafalda. Buon appetito!
Procedimento per fare mafalda pane
- Inizia sciogliendo il lievito di birra e lo zucchero in 100 ml di acqua tiepida.
- In una ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il sale.
- Versa il lievito sciolto nella farina e inizia a impastare, aggiungendo gradualmente l'acqua restante.
- Quando l'impasto inizia a formarsi, aggiungi l'olio e continua a impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per un'ora.
- Una volta lievitato, riprendi l'impasto e lavoralo brevemente. Forma delle piccole palline e appiattiscile con il palmo della mano.
- Preriscalda il forno a 220°C. Disponi le mafaldine su una teglia rivestita di carta da forno e lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Inforna le mafaldine per circa 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorate.
- Sforna e lascia raffreddare su una gratella prima di servirle.