Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa marmellata di arancia, una conserva perfetta per le colazioni e le merende! Non preoccuparti se non sei un esperto: seguendo questi semplici passaggi riuscirai a ottenere un risultato fantastico. La marmellata di arancia è una conserva che porta un po' di sole in ogni barattolo e il profumo che si sprigiona durante la cottura è irresistibile!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 1 kg di arance, 800 g di zucchero, 1 limone e 1 litro d'acqua. Innanzitutto, lava bene le arance e il limone sotto acqua corrente. Questo è un passaggio importante perché vogliamo rimuovere eventuali residui di pesticidi.
Ora, peliamo le arance, facendo attenzione a eliminare la parte bianca che è amara. Taglia le arance a pezzetti e mettile in una pentola capiente. Aggiungi un litro d'acqua e portiamo il tutto a ebollizione. Cuoci le arance per circa 20 minuti, così da ammorbidirle.
Una volta cotte, scoliamo i pezzetti di arancia, ma non buttiamo via l'acqua di cottura! Pesiamo i pezzetti e aggiungiamo lo stesso peso di zucchero. Aggiungiamo anche il succo di limone e mescoliamo bene. Questo passaggio è fondamentale per bilanciare la dolcezza e l'acidità della marmellata.
Adesso, cuociamo il tutto a fuoco medio, mescolando frequentemente. Dovremo cuocere fino a quando la marmellata non raggiunge la consistenza desiderata, di solito ci vogliono dai 40 ai 60 minuti. Per capire se è pronta, metti un cucchiaino di marmellata su un piattino freddo e inclinalo: se non cola, è pronta!
Quando la marmellata è cotta, versala calda in barattoli sterilizzati. Chiudi bene i barattoli e lasciali raffreddare completamente a testa in giù per creare il sottovuoto. Ecco fatto! La tua marmellata di arancia è pronta per essere gustata. Puoi usarla per farcire crostate, pancake o semplicemente spalmarla su una fetta di pane tostato. Buon appetito!