Ricetta di Giovanni Fontana del 31/01/2020 00:00:00
La pasta con piselli è un primo piatto gustoso e semplice da preparare. Ricordo che quando ero piccola, mia nonna la preparava spesso per noi, e il profumo che si diffondeva in casa era irresistibile! Segui questi passaggi e vedrai che anche tu riuscirai a portare in tavola un piatto delizioso, anche se sei alle prime armi in cucina. Iniziamo!
1. Inizia preparando gli ingredienti: sbuccia e trita finemente la cipolla.
2. In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere per circa 5 minuti, finché diventa trasparente.
3. Aggiungi i piselli nella pentola e mescola bene, lasciandoli cuocere per circa 5 minuti. Se stai usando piselli surgelati, non è necessario scongelarli prima.
4. Nel frattempo, porta a ebollizione una grande pentola d'acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
5. Quando la pasta è al dente, scolala, ma conserva un po' di acqua di cottura.
6. Versa la pasta nella pentola con i piselli e la cipolla, mescolando bene. Se il tutto risultasse troppo asciutto, aggiungi un po' dell'acqua di cottura che hai messo da parte.
7. Aggiusta di sale e pepe a piacere. Se vuoi, puoi aggiungere del parmigiano grattugiato per un tocco in più.
8. Servi caldo e gusta questo piatto semplice ma ricco di sapore! Spero che ti piaccia tanto quanto piaceva a me da piccola!
Procedimento per fare pasta piselli
- Inizia preparando gli ingredienti: sbuccia e trita finemente la cipolla.
- In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere per circa 5 minuti, finché diventa trasparente.
- Aggiungi i piselli nella pentola e mescola bene, lasciandoli cuocere per circa 5 minuti. Se stai usando piselli surgelati, non è necessario scongelarli prima.
- Nel frattempo, porta a ebollizione una grande pentola d'acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Quando la pasta è al dente, scolala, ma conserva un po' di acqua di cottura.
- Versa la pasta nella pentola con i piselli e la cipolla, mescolando bene. Se il tutto risultasse troppo asciutto, aggiungi un po' dell'acqua di cottura che hai messo da parte.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere. Se vuoi, puoi aggiungere del parmigiano grattugiato per un tocco in più.
- Servi caldo e gusta questo piatto semplice ma ricco di sapore!