Ciao amico!
Oggi ti guiderò nella preparazione di una deliziosa marmellata di cipolle, una conserva che non può mancare nella tua dispensa!
La marmellata di cipolle è perfetta per accompagnare formaggi stagionati e piatti di carne, e il suo sapore dolce e leggermente acidulo è davvero irresistibile.
Non temere se non sei un esperto in cucina, ti spiegherò tutto passo passo.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 g di cipolle rosse, 250 g di zucchero di canna, 200 ml di aceto balsamico, un rametto di rosmarino e un pizzico di sale.
1.
Prima di tutto, sbuccia le cipolle e tagliale a fette sottili.
Ecco, già che ci sei, prepara un bel fazzoletto perché potresti avere bisogno di asciugarti le lacrime, ma ricorda: è tutto normale!
2.
Ora prendi una pentola capiente e unisci le cipolle, lo zucchero di canna, l'aceto balsamico e un pizzico di sale.
Mescola bene il tutto per amalgamare gli ingredienti.
3.
Accendi il fuoco a media intensità e lascia cuocere il composto per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto.
Mentre cuoce, le cipolle si ammorbidiscono e il tutto si trasforma in una bella marmellata densa.
Non ti preoccupare se sembra un po' liquido all'inizio, con il calore si addenserà.
4.
Negli ultimi 10 minuti di cottura, aggiungi il rametto di rosmarino.
Questo darà alla tua marmellata un profumo fantastico e un sapore un po' diverso, che ti farà sentire un vero chef!
5.
Quando la marmellata è pronta, versa il composto caldo in barattoli sterilizzati.
Lasciali raffreddare e chiudili bene.
Conserva i barattoli in un luogo fresco e asciutto.
Ecco fatto!
Hai appena preparato la tua marmellata di cipolle!
Adesso non ti resta che gustarla con i tuoi piatti preferiti o regalarne un barattolo a qualcuno che ami.
Buon appetito!