Marmellata di cotogne

Oggi prepariamo insieme la marmellata di cotogne, una conserva dolce e profumata perfetta per le colazioni o da abbinare ai formaggi.
Non preoccuparti se è la prima volta che ti cimenti in questa preparazione: seguendo questi semplici passaggi, otterrai un risultato fantastico!
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 1 kg di cotogne.
Lavale accuratamente, poi sbucciale e tagliale a pezzi.
Rimuovi anche il torsolo, mi raccomando!
Tutto pronto?
In una pentola capiente, metti i pezzi di cotogna insieme a un bicchiere d'acqua e il succo di un limone.
Questo non solo darà sapore, ma aiuterà anche a mantenere un bel colore alla marmellata.
Accendi il fuoco e cuoci a fiamma media, mescolando di tanto in tanto, finché le cotogne non diventano morbide, ci vorranno circa 30 minuti.
Una volta che le cotogne sono belle tenere, prendi un frullatore ad immersione e frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia.
Adesso è il momento di aggiungere 800 g di zucchero: mescola bene e porta nuovamente a ebollizione.
Cuoci per circa 30-40 minuti, mescolando frequentemente, e attenzione alla consistenza!
Fai la prova del piattino: prendi un cucchiaino di marmellata e mettilo su un piattino freddo, inclinalo; se non cola, siamo a posto!
Versa la marmellata calda in barattoli sterilizzati e chiudi ermeticamente.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi riponi in dispensa.
Ecco fatto!
La tua marmellata di cotogne è pronta per essere gustata.
È un'ottima idea per un regalo fatto in casa o semplicemente per rendere le tue colazioni ancora più speciali.
Buon appetito!