Marmellata mele cotogne

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa marmellata di mele cotogne, un vero e proprio tesoro della tradizione.
La marmellata di mele cotogne è un'ottima scelta per chi ama i sapori autentici e un po' retro.
Ti assicuro che, anche se non hai mai fatto marmellate in vita tua, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato fantastico!
Iniziamo!
Il primo passo è lavare bene le mele cotogne.
Questi frutti hanno una buccia spessa e profumata che è bene mantenere, quindi non rimuoverla!
Taglia le mele a pezzi, senza preoccuparti troppo della forma.
Prendi una bella pentola capiente e metti dentro le mele cotogne tagliate.
Aggiungi un bicchiere d'acqua, il succo e la scorza di un limone.
Questo non solo darà un tocco di freschezza alla tua marmellata, ma aiuterà anche a preservarne il colore.
Cuoci a fuoco medio per circa 30-40 minuti, fino a quando le mele non saranno belle morbide.
Una volta che le mele sono cotte, frullale con un frullatore a immersione fino a ottenere una purea liscia.
Questo è il momento in cui il profumo si diffonderà per tutta la cucina, e ti sentirai come un vero chef!
Ora, aggiungi 800 g di zucchero alla purea di mele e mescola bene.
Rimetti tutto sul fuoco a fiamma bassa e cuoci per circa un'ora.
Ricorda di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Per capire se la tua marmellata è pronta, fai la prova del piattino: prendi un piattino freddo, versa un po' di marmellata e inclinalo.
Se la marmellata si ferma e non scivola via, sei nel giusto!
Versa la marmellata calda nei barattoli sterilizzati e chiudili subito.
Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente.
E voilà, la tua marmellata di mele cotogne è pronta per essere gustata!
Puoi usarla per farcire crostate, dolci o semplicemente spalmata su una fetta di pane.
Buon appetito!