Ciao! Oggi prepariamo insieme la marmellata di fichi d'india, un vero e proprio tesoro della natura. Questa è una ricetta semplice, perfetta anche per chi non ha molta esperienza in cucina. La marmellata di fichi d'india è un'ottima idea per le colazioni, da spalmare su pane tostato o per arricchire yogurt e dolci. Ricorda, la cosa più importante è divertirsi durante la preparazione!
Inizia indossando dei guanti, poiché i fichi d'india possono essere spinosi. Lava bene i fichi e rimuovi le spine con un coltello. Questo passaggio è fondamentale: non vorrai ritrovarti con delle spine nelle mani!
Taglia i fichi d'india a metà e prendi la polpa con un cucchiaio. Metti la polpa in una pentola capiente. A questo punto, potresti anche raccontare di quando hai assaggiato per la prima volta questa marmellata. È un sapore che ricorda l'estate!
Aggiungi lo zucchero, il succo e la scorza di limone e l'acqua nella pentola con la polpa di fico d'india. Il limone aiuterà a bilanciare la dolcezza e a conservare il colore della marmellata.
Accendi il fuoco e porta a ebollizione mescolando delicatamente. Una volta che inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 40-50 minuti, mescolando di tanto in tanto. Non ti allontanare troppo, perché l'odore che si sprigionerà ti farà venire l'acquolina in bocca!
Controlla la consistenza della marmellata: deve essere densa. Se necessario, cuoci per altri 10-15 minuti. Ecco il trucco: puoi fare la prova del piattino per capire se è pronta!
Una volta pronta, versa la marmellata calda nei barattoli sterilizzati e chiudili bene. Ricorda di etichettarli con la data di preparazione, così saprai sempre quando l'hai fatta.
Lascia raffreddare completamente i barattoli a temperatura ambiente prima di conservarli in dispensa. Adesso sei pronto per gustare questa delizia! Buon appetito!
Procedimento per fare marmellata di fichi d'india
- Inizia indossando dei guanti, poiché i fichi d'india possono essere spinosi.
- Lava bene i fichi e rimuovi le spine con un coltello.
- Taglia i fichi d'india a metà e prendi la polpa con un cucchiaio. Metti la polpa in una pentola capiente.
- Aggiungi lo zucchero, il succo e la scorza di limone e l'acqua nella pentola con la polpa di fico d'india.
- Accendi il fuoco e porta a ebollizione mescolando delicatamente.
- Una volta che inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 40-50 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Controlla la consistenza della marmellata: deve essere densa. Se necessario, cuoci per altri 10-15 minuti.
- Una volta pronta, versa la marmellata calda nei barattoli sterilizzati e chiudili bene.
- Lascia raffreddare completamente i barattoli a temperatura ambiente prima di conservarli in dispensa.