Marmellata di lamponi

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa marmellata di lamponi, perfetta per arricchire le tue colazioni o per essere utilizzata in dolci fatti in casa. La marmellata di lamponi è una conserva semplice e gustosa, ideale anche come regalo goloso per amici e familiari!
Iniziamo! Per prima cosa, assicurati di avere a disposizione 500g di lamponi freschi. Ricorda, è importante che siano ben lavati, quindi mettili sotto acqua corrente e con delicatezza, perché sono molto fragili. Se hai dei lamponi un po' schiacciati, non ti preoccupare, basta eliminarli.
Ora, prendiamo una pentola bella capiente. Aggiungi i lamponi lavati, 250g di zucchero e il succo di un limone, insieme alla scorza grattugiata. Il limone non solo aggiunge un sapore fresco, ma aiuta anche a preservare la marmellata.
Accendi il fuoco a fiamma medio-bassa e inizia a mescolare delicatamente. Vedrai che lo zucchero comincerà a sciogliersi e i lamponi a rilasciare il loro succo. Una volta che lo zucchero è completamente sciolto, puoi aumentare la fiamma e portare a ebollizione.
Lascia cuocere per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Questo passaggio è importante, poiché aiuterà a evitare che la marmellata si attacchi al fondo della pentola.
Dopo 30 minuti, è il momento di controllare la consistenza. Prendi un cucchiaino di marmellata e versalo su un piattino. Inclinalo: se la marmellata non scivola via, significa che è pronta!
Una volta che la marmellata è pronta, versala nei barattoli sterilizzati, chiudili bene e lasciali raffreddare completamente a temperatura ambiente. Una volta freddi, puoi riporli in dispensa e goderti la tua marmellata di lamponi in qualsiasi momento. Buon appetito!

Procedimento per fare marmellata di lamponi

1. Assicurati di avere a disposizione 500g di lamponi freschi. Lavali bene sotto acqua corrente con delicatezza.
2. Prendi una pentola capiente e aggiungi i lamponi lavati, 250g di zucchero e il succo e la scorza grattugiata di un limone.
3. Accendi il fuoco a fiamma medio-bassa e mescola delicatamente finché lo zucchero non si scioglie.
4. Aumenta la fiamma e porta a ebollizione. Lascia cuocere per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Controlla la consistenza della marmellata versandone un cucchiaino su un piattino. Se non scivola via, è pronta.
6. Versa la marmellata nei barattoli sterilizzati e chiudili bene. Lasciali raffreddare completamente a temperatura ambiente.
7. Una volta freddi, riponi i barattoli in dispensa e goditi la tua marmellata di lamponi in qualsiasi momento.