Marmellata di peperoncini

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una ricetta davvero particolare: la marmellata di peperoncini!
Questo è un tipo di conserva che può sorprendere i tuoi ospiti e dar vita a tante ricette sfiziose.
Perfetta per accompagnare formaggi e carni, questa marmellata unisce il dolce e il piccante in un abbinamento unico.
Iniziamo!
Prima di tutto, indossa i guanti.
Sì, hai capito bene!
I peperoncini possono essere molto piccanti, e non vogliamo rischiare di avere mani che bruciano per tutto il giorno.
Lava bene i peperoncini e rimuovi i piccioli.
Ora, taglia i peperoncini a rondelle.
Fai attenzione a non toccarti gli occhi durante questa operazione, la capsaicina è insidiosa!
Prendi una pentola capiente e unisci i peperoncini, lo zucchero, l'aceto, il succo e la scorza di limone, e il sale.
Portiamo tutto a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
È sempre affascinante vedere come gli ingredienti si combinano!
Quando la miscela inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 60 minuti.
Durante questo tempo, mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
La tua cucina inizierà a riempirsi di un profumo avvolgente!
Dopo 60 minuti, sarà il momento di testare la consistenza.
Fai la prova del piattino: metti un po' di marmellata su un piattino freddo e inclinalo.
Se si ferma, è pronta!
Versa la marmellata calda nei vasetti sterilizzati.
Chiudi bene i coperchi e capovolgili per creare il sottovuoto.
Questo passaggio è fondamentale per conservarla al meglio!
Lascia raffreddare completamente i vasetti prima di riporli in dispensa.
Ecco fatto!
La tua marmellata di peperoncini è pronta per essere gustata.
Sono sicura che stupirai tutti con questa prelibatezza!