Marmellata di pomodori verdi

Ciao amico della cucina!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa marmellata di pomodori verdi, un'ottima idea per sorprendere i tuoi ospiti con un abbinamento inusuale!
Questa marmellata è perfetta per accompagnare formaggi e crostini, e il suo sapore dolce-salato è davvero irresistibile.
Non preoccuparti se non sei un esperto, seguirò passo passo ogni fase della preparazione.
Pronto?
Iniziamo!
1.
**Preparazione dei pomodori**: Inizia lavando bene i pomodori verdi.
Tagliali a pezzi, eliminando i semi e le parti dure.
Ricorda, i pomodori verdi non sono solo per la marmellata, sono anche un ottimo ingrediente per insalate e piatti estivi!
2.
**Ingredienti nella casseruola**: In una casseruola capiente, unisci i pomodori tagliati, lo zucchero, il succo e la scorza del limone, la cannella e un pizzico di sale.
La cannella darà un tocco speciale, non credi?
3.
**Cottura**: Metti la casseruola sul fuoco a fiamma media e porta il tutto a ebollizione.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Dopo circa 10 minuti, abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 50 minuti, mescolando regolarmente.
La marmellata inizierà a profumare e a addensarsi.
4.
**Controllo della consistenza**: Per verificare se la tua marmellata è pronta, puoi mettere un cucchiaino di marmellata su un piatto freddo e inclinare il piatto: se la marmellata non scivola via, è perfetta!
Ricordo che la prima volta che ho fatto questa marmellata, ho fatto il test della consistenza e ho esultato come un bambino!
5.
**Conservazione**: Una volta che la marmellata ha raggiunto la giusta consistenza, versa la miscela calda nei barattoli sterilizzati.
Chiudili bene e capovolgili per creare il sottovuoto.
Questo passaggio è fondamentale per conservarla al meglio nel tempo.
6.
**Raffreddamento**: Lascia raffreddare completamente e poi conserva i barattoli in un luogo fresco.
E voilà!
La tua marmellata di pomodori verdi è pronta per essere gustata!
Non vedo l'ora di sapere come ti è venuta e come la utilizzerai.
Buon appetito!