Marmellata di susine

Ciao a tutti!
Oggi voglio condividere con te una ricetta deliziosa e semplice: la marmellata di susine.
È un'ottima scelta per dare un tocco speciale alle tue colazioni o per farcire torte e crostate.
La marmellata di susine è un classico che non delude mai!
Iniziamo subito.
Per prima cosa, prendi 1 kg di susine fresche.
Ricordo quando da piccola andavo a raccogliere le susine nel giardino di mia nonna; il profumo che emanavano era irresistibile!
Lava bene le susine sotto acqua corrente e tagliale a metà per rimuovere il nocciolo.
In una pentola capiente, metti le susine, 500 g di zucchero, il succo e la scorza di un limone.
Se vuoi dare un tocco in più, puoi aggiungere anche un cucchiaino di cannella, che renderà tutto ancora più aromatico!
Mescola bene e lascia macerare per circa un'ora.
Questo passaggio è fondamentale perché aiuta a far rilasciare i succhi delle susine, rendendo la tua marmellata ancora più gustosa.
Trascorsa un'ora, accendi il fuoco a fiamma media e porta a ebollizione.
Appena inizia a bollire, abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti.
Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi!
Per capire se la marmellata è pronta, fai la prova del piattino: prendi un cucchiaio di marmellata e mettilo su un piattino freddo.
Inclina il piattino; se la marmellata scivola lentamente, è pronta!
Se scivola velocemente, continua a cuocere.
Quando la tua marmellata è pronta, versala nei barattoli sterilizzati e chiudi bene i coperchi.
Un trucco della nonna: capovolgi i barattoli per creare il sottovuoto, così la marmellata si conserverà più a lungo.
Lascia raffreddare completamente prima di riporli in dispensa.
Ed ecco fatta la tua marmellata di susine!
Spero che ti piaccia tanto quanto piace a me.
Buon appetito!