Oggi prepariamo una deliziosa marmellata di pere, un vero e proprio comfort food per le nostre colazioni. La marmellata di pere è un ottimo modo per conservare il gusto di questa frutta dolce e succosa, perfetta da spalmare su una fetta di pane tostato o da utilizzare per farcire dolci e crostate.
Iniziamo! Per prima cosa, lava bene le pere e sbucciale. Ricorda che le pere mature daranno una marmellata più dolce e saporita. Tagliale a pezzetti e mettile in una pentola capiente. Qui viene il bello: aggiungi 400 g di zucchero, il succo e la scorza di un limone. Questo non solo darà un tocco di freschezza ma aiuterà anche a conservare la marmellata più a lungo.
Se vuoi dare un tocco in più, puoi aggiungere un cucchiaino di cannella. La cannella e le pere sono un’accoppiata vincente! Lascia macerare tutto insieme per circa 30 minuti, così i sapori si amalgameranno bene.
Dopo la macerazione, accendi il fuoco a fiamma media e porta a ebollizione. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto! Dopo circa 10 minuti, riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 50 minuti. Dovrai mescolare spesso per evitare che la marmellata si attacchi al fondo della pentola.
Per verificare se la tua marmellata è pronta, prendi un cucchiaino di marmellata e versalo su un piattino freddo. Inclina il piattino: se la marmellata non scivola via, sei a posto!
Adesso è il momento di sterilizzare i barattoli. Puoi farlo mettendoli in acqua bollente per qualche minuto. Una volta sterilizzati, versa la marmellata calda nei barattoli e chiudili bene. Lasciali raffreddare e conservali in un luogo fresco e buio. E voilà, la tua marmellata di pere è pronta per essere gustata!
Spero che questa ricetta ti faccia sentire un vero chef in cucina. È un modo semplice e gustoso per conservare il sapore delle pere e fare felici anche i tuoi amici e familiari!
Procedimento per fare marmellate pere
- Lava le pere, sbucciale e tagliale a pezzetti.
- In una pentola capiente, unisci le pere, lo zucchero, il succo e la scorza di limone.
- Se ti piace, aggiungi la cannella per un tocco speziato.
- Lascia macerare per circa 30 minuti.
- Accendi il fuoco a fiamma media e porta a ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
- Dopo circa 10 minuti, riduci la fiamma e continua a cuocere per circa 50 minuti, mescolando spesso fino a ottenere una consistenza densa.
- Per verificare la consistenza, versa un cucchiaino di marmellata su un piattino freddo e inclinalo: se non scivola, è pronta.
- Sterilizza i barattoli in cui conserverai la marmellata.
- Versa la marmellata calda nei barattoli e chiudi bene.
- Lascia raffreddare e conserva in un luogo fresco e buio.