Pere cotte

Le pere cotte sono un dessert classico e semplice da preparare, perfetto per chi ama i dolci alla frutta. Iniziamo con la preparazione degli ingredienti. Prendi 4 pere, lavale bene e scegli una varietà dolce come le pere williams. In una pentola, versa 200 ml di vino rosso e aggiungi 100 g di zucchero, una stecca di cannella, 2 chiodi di garofano e le scorze di limone e arancia. Porta tutto a ebollizione, mescolando di tanto in tanto per sciogliere lo zucchero. Quando il composto inizia a bollire, abbassa la fiamma e aggiungi delicatamente le pere. Fai cuocere per circa 30 minuti, girandole ogni tanto. Quando sono tenere, toglile dalla pentola e lasciale raffreddare. Riduci il liquido di cottura fino a ottenere una consistenza sciropposa e servi le pere con un po' di sciroppo sopra. Se vuoi, puoi anche accompagnarle con una pallina di gelato. Buon appetito!

Procedimento per fare pere cotte

1. Prendi 4 pere, lavale bene e scegli una varietà dolce come le pere williams.
2. In una pentola, versa 200 ml di vino rosso e aggiungi 100 g di zucchero, una stecca di cannella, 2 chiodi di garofano e le scorze di limone e arancia.
3. Porta tutto a ebollizione, mescolando di tanto in tanto per sciogliere lo zucchero.
4. Quando il composto inizia a bollire, abbassa la fiamma e aggiungi delicatamente le pere.
5. Fai cuocere per circa 30 minuti, girandole ogni tanto.
6. Quando sono tenere, toglile dalla pentola e lasciale raffreddare.
7. Riduci il liquido di cottura fino a ottenere una consistenza sciropposa e servi le pere con un po' di sciroppo sopra.
8. Se vuoi, puoi anche accompagnarle con una pallina di gelato.