Mattonella dolce

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa mattonella dolce, un dessert che conquisterà tutti, anche i più scettici!
È un dolce senza cottura, perfetto per le calde giornate estive.
Ti assicuro che è semplice da realizzare e il risultato è sempre straordinario!
Iniziamo con la base: prendi 300 g di biscotti secchi e sbriciolali finemente.
Puoi usare un mixer, ma anche metterli in un sacchetto e pestare con un mattarello!
Una volta sbriciolati, sciogli 150 g di burro in un pentolino a fuoco basso e mescolalo con i biscotti sbriciolati fino a ottenere un composto omogeneo.
Ora prendi uno stampo rettangolare e rivestilo con della pellicola trasparente, lasciando sporgere i bordi.
Versa il composto di biscotti nello stampo e schiaccialo bene con un cucchiaio per formare una base compatta.
Metti in frigorifero mentre prepariamo la crema.
In una ciotola, monta 400 ml di panna fresca con 200 g di zucchero e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Monta fino a ottenere una consistenza morbida.
Nel frattempo, sciogli 200 g di cioccolato fondente a bagnomaria e lascialo raffreddare leggermente.
Incorpora delicatamente il cioccolato fuso nella panna montata, facendo attenzione a non smontare il composto.
Una volta pronto, versa la crema di cioccolato sulla base di biscotti e livella la superficie con una spatola.
Spolvera con 50 g di cacao amaro e riponi la mattonella in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
Al momento di servire, estrai la mattonella dallo stampo, rimuovi la pellicola e tagliala a fette.
Ecco pronto il tuo dolce!
È così buono che non riuscirai a resistere!
Buon appetito!