Melanzane al cioccolato

Ciao!
Oggi prepariamo una ricetta davvero particolare: le melanzane al cioccolato!
Può sembrare un abbinamento strano, ma ti assicuro che il risultato è sorprendente e delizioso.
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, laviamo bene le melanzane e tagliamole a fette di circa 1 cm di spessore.
Sì, hai capito bene, le melanzane!
Queste verdure, di solito utilizzate nei piatti salati, oggi ci daranno una sorpresa dolce.
2.
Mettiamo le fette in un colino e cospargiamole di sale.
Questo passaggio è fondamentale: lasciandole riposare per circa 30 minuti, elimineremo l'amaro e faremo sì che le melanzane diventino ancora più gustose.
Magari nel frattempo possiamo prepararci un tè e rilassarci un po'!
3.
Dopo 30 minuti, sciacquiamo le melanzane sotto acqua corrente e asciughiamole bene con un panno.
Dobbiamo assicurarci che siano pronte per essere cotte!
4.
In una padella, sciogliamo il burro e aggiungiamo le fette di melanzana.
Cuociamole fino a quando non diventano dorate da entrambi i lati.
Questo ci regalerà un profumo irresistibile in cucina!
5.
Mentre le melanzane cuociono, prepariamo il cioccolato.
Sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria insieme allo zucchero e all'estratto di vaniglia.
Il profumo del cioccolato che si scioglie è qualcosa di magico!
6.
Una volta cotte le melanzane, immergiamole nel cioccolato fuso, assicurandoci che siano ben ricoperte.
Qui si fa sul serio: la dolcezza del cioccolato abbraccia il sapore delle melanzane!
7.
Mettiamo le melanzane al cioccolato su un piatto foderato di carta da forno e lasciamole raffreddare in frigorifero fino a quando il cioccolato non si sarà solidificato.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere quel delizioso croccante!
8.
Infine, serviamole fredde, magari accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia.
Sarà un'esperienza di gusto che ti sorprenderà!
Buon appetito!