Velocissime da fare, decisamente gustose, ideali per l'aperitivo, un buffet. . . ingredienti per 4 persone1 melanzana viola (circa 650 grammi)1 uovopane grattugiatosaleolio di arachidi per friggerepreparazioneTagliate la melanzana a fette belle spesse, da circa mm 15, salatele leggermente, mettetele in uno scolapasta e lasciatele "spurgare" per almeno