Ricetta di Paolo Gallo del 18/07/2024 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un contorno semplice e delizioso: le melanzane arrostite! Questo piatto è perfetto per accompagnare i tuoi secondi piatti, ma può essere anche un gustoso antipasto.
Iniziamo! Prima di tutto, prendi 2 melanzane fresche e lavale bene sotto l'acqua corrente. È importante eliminare ogni traccia di terra!
Una volta pulite, asciugale con un panno e tagliale a fette di circa 1 cm di spessore. Qui puoi sbizzarrirti: puoi farle più spesse se ti piacciono più morbide, oppure più sottili se preferisci che siano croccanti.
Adesso, prendi una teglia e rivestila con della carta forno. Disponi le fette di melanzana in modo che non si sovrappongano. È importante che ci sia spazio tra le fette per farle arrostire bene.
Condire è fondamentale! Versa un filo d'olio d'oliva su ogni fetta, e aggiungi un pizzico di sale e pepe. Se ti piace, puoi anche aggiungere qualche spezia a tuo piacere.
Ora che le melanzane sono pronte, accendi il forno e impostalo a 200°C. Quando il forno è caldo, inforna le melanzane e lasciale cuocere per circa 20 minuti. Ricorda di girarle a metà cottura per farle dorare uniformemente.
Una volta che sono belle dorate, sfornale e, se vuoi, guarnisci con del prezzemolo fresco tritato. Servile calde e goditi questo semplice e gustoso contorno!
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa divertirti a prepararla! Buon appetito!
Procedimento per fare melanzane arrostite
- Prendi 2 melanzane fresche e lavale bene sotto l'acqua corrente.
- Asciuga le melanzane con un panno e tagliale a fette di circa 1 cm di spessore.
- Rivesti una teglia con della carta forno e disponi le fette di melanzana senza sovrapporle.
- Versa un filo d'olio d'oliva su ogni fetta e aggiungi sale, pepe e spezie a piacere.
- Accendi il forno e impostalo a 200°C.
- Inforna le melanzane per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.
- Sforna le melanzane dorate e guarnisci con prezzemolo fresco tritato, se desideri. Servile calde.