Melanzane fritte impanate

Ciao!
Oggi prepariamo insieme delle deliziose melanzane fritte impanate, un contorno che farà felici tutti!
La melanzana è un ortaggio versatile e in questa ricetta diventa croccante e saporita.
Prima di cominciare, sappi che non è necessario essere esperti in cucina per ottenere un ottimo risultato!
Iniziamo!
Prima di tutto, laviamo bene le melanzane e tagliamole a fette di circa 1 cm di spessore.
Un trucco per ridurre l'amaro delle melanzane è cospargerle di sale e lasciarle riposare in un colapasta per circa 30 minuti.
Questo non solo aiuterà a eliminare l'acqua in eccesso, ma anche a rendere le melanzane più saporite!
Mentre aspettiamo, prepariamo il nostro “setup” per impanare.
Prendiamo tre piatti: uno per la farina, uno per le uova sbattute (con un pizzico di sale) e uno per il pangrattato.
Dopo che le melanzane hanno riposato, asciughiamole con un panno per eliminare il sale e l'acqua.
Iniziamo a impanarle: passiamo ogni fetta prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una croccantezza perfetta!
Scaldiamo dell'olio di semi in una padella profonda e, quando è caldo, iniziamo a friggere le melanzane.
Friggiamole per circa 3-4 minuti per lato, finché non diventano dorate e croccanti.
Una volta pronte, scoliamole su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e voilà!
Serviamole calde e croccanti.
Spero che questa ricetta ti piaccia!
Ricorda, la cucina è anche divertimento e creatività.
Buon appetito!