Ricetta di Maria Gianfilippi del 30/03/2024 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo un dolce semplice e profumato: le mele cotogne cotte. Questa ricetta è un dessert autunnale che scalda il cuore e la casa con il suo profumo delizioso. Ricorda, non serve essere dei cuochi esperti per ottenere un ottimo risultato!
Iniziamo! Per prima cosa, prendi 4 belle mele cotogne. Lava bene la frutta e, con un coltello affilato, sbucciale. Se non hai mai sbucciato una mela cotogna, non preoccuparti: è un po' più dura rispetto a una mela normale, ma con un po' di pazienza, vedrai che ci riesci!
Una volta sbucciate, taglia le mele a spicchi e rimuovi il torsolo. Non è necessario essere perfetti, l'importante è che siano tutti più o meno della stessa dimensione per cuocere in modo uniforme.
Ora, in una pentola, porta a ebollizione 1 litro d'acqua insieme a 200 g di zucchero e il succo di un limone. Questo sciroppo darà un sapore delizioso alle mele. Se ti piace, puoi aggiungere anche un po' di cannella per un tocco speziato!
Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungi gli spicchi di mela cotogna e abbassa il fuoco. Cuoci a fuoco medio per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto. Le mele cotogne sono pronte quando diventano tenere e assorbono il dolce sciroppo.
Una volta pronte, puoi servirle calde, magari accompagnate da un po' del loro sciroppo di cottura. Sono deliziose anche con un po' di panna montata o gelato, se vuoi rendere il tutto ancora più goloso! Buon appetito!
Procedimento per fare mele cotogne
- Lava bene le mele cotogne e sbucciale con un coltello affilato.
- Taglia le mele a spicchi e rimuovi il torsolo.
- In una pentola, porta a ebollizione l'acqua, lo zucchero e il succo di limone.
- Aggiungi gli spicchi di mela cotogna e cuoci a fuoco medio per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Servi le mele cotogne calde con lo sciroppo di cottura e, se vuoi, con panna montata o gelato.