Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso merluzzo in padella, un secondo piatto semplice e veloce che ti conquisterà.
Questo piatto è perfetto per una cena leggera, ma soddisfacente.
Ricordo che la prima volta che l'ho fatto, ho dimenticato di togliere l'aglio e alla fine era così buono che tutti hanno chiesto il bis!
Ecco come fare passo passo.
1.
Inizia sciacquando i filetti di merluzzo sotto acqua fredda e asciugali delicatamente con della carta da cucina.
Questo passaggio è fondamentale per eliminare eventuali impurità e rendere il pesce più fresco.
2.
In una padella antiaderente, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio.
Aggiungi uno spicchio d'aglio intero per insaporire l'olio.
L'aglio darà un sapore fantastico al merluzzo, ma ricorda di toglierlo prima di servire.
3.
Quando l'aglio inizia a sfrigolare, rimuovilo e aggiungi i filetti di merluzzo.
Cuoci per circa 5-7 minuti su un lato.
Non muovere il pesce durante la cottura per permettergli di formare una bella crosticina.
4.
Gira i filetti con attenzione usando una spatola e cuoci per altri 5-7 minuti, fino a che il pesce non diventa opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
Se hai paura di romperli, non preoccuparti, si può sempre sistemare!
5.
Aggiungi il succo di limone, la scorza grattugiata, sale e pepe a piacere.
Il limone darà freschezza al piatto e bilancerà il sapore del pesce.
6.
Togli dal fuoco e guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
Questo non solo rende il piatto più bello, ma aggiunge anche un tocco di sapore in più.
7.
Servi caldo con contorni a piacere.
Personalmente, adoro abbinarlo a delle verdure grigliate o a un'insalata fresca.
Buon appetito!