Merluzzo in padella

Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso merluzzo in padella, un secondo piatto semplice e veloce che ti conquisterà. Questo piatto è perfetto per una cena leggera, ma soddisfacente. Ricordo che la prima volta che l'ho fatto, ho dimenticato di togliere l'aglio e alla fine era così buono che tutti hanno chiesto il bis! Ecco come fare passo passo.
1. Inizia sciacquando i filetti di merluzzo sotto acqua fredda e asciugali delicatamente con della carta da cucina. Questo passaggio è fondamentale per eliminare eventuali impurità e rendere il pesce più fresco.
2. In una padella antiaderente, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi uno spicchio d'aglio intero per insaporire l'olio. L'aglio darà un sapore fantastico al merluzzo, ma ricorda di toglierlo prima di servire.
3. Quando l'aglio inizia a sfrigolare, rimuovilo e aggiungi i filetti di merluzzo. Cuoci per circa 5-7 minuti su un lato. Non muovere il pesce durante la cottura per permettergli di formare una bella crosticina.
4. Gira i filetti con attenzione usando una spatola e cuoci per altri 5-7 minuti, fino a che il pesce non diventa opaco e si sfalda facilmente con una forchetta. Se hai paura di romperli, non preoccuparti, si può sempre sistemare!
5. Aggiungi il succo di limone, la scorza grattugiata, sale e pepe a piacere. Il limone darà freschezza al piatto e bilancerà il sapore del pesce.
6. Togli dal fuoco e guarnisci con prezzemolo fresco tritato. Questo non solo rende il piatto più bello, ma aggiunge anche un tocco di sapore in più.
7. Servi caldo con contorni a piacere. Personalmente, adoro abbinarlo a delle verdure grigliate o a un'insalata fresca. Buon appetito!

Procedimento per fare merluzzo in padella

1. Inizia sciacquando i filetti di merluzzo sotto acqua fredda e asciugali delicatamente con della carta da cucina.
2. In una padella antiaderente, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi uno spicchio d'aglio intero per insaporire l'olio.
3. Quando l'aglio inizia a sfrigolare, rimuovilo e aggiungi i filetti di merluzzo. Cuoci per circa 5-7 minuti su un lato.
4. Gira i filetti con attenzione usando una spatola e cuoci per altri 5-7 minuti, fino a che il pesce non diventa opaco.
5. Aggiungi il succo di limone, la scorza grattugiata, sale e pepe a piacere.
6. Togli dal fuoco e guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
7. Servi caldo con contorni a piacere.