Merluzzo mantecato

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un antipasto delizioso: il merluzzo mantecato!
Questo piatto è perfetto per sorprendere gli ospiti e può essere preparato anche da chi non ha molta esperienza in cucina.
Iniziamo!
1.
Se hai scelto di utilizzare merluzzo surgelato, assicurati di scongelarlo completamente.
È importante che sia ben asciutto, quindi tampona il pesce con della carta assorbente per eliminare l'eccesso di acqua.
2.
Porta a ebollizione una pentola con dell'acqua salata.
Quando l'acqua bolle, aggiungi il merluzzo e cuocilo per circa 10-12 minuti, finché non sarà tenero.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una base morbida e saporita.
3.
Scola il merluzzo e mettilo in una ciotola.
Con una forchetta, schiaccialo bene fino a ottenere una consistenza cremosa.
Non preoccuparti se non è perfettamente omogeneo, un po' di consistenza è normale!
4.
In un'altra ciotola, versa 100 g di olio extravergine d'oliva, aggiungi uno spicchio d'aglio tritato, il succo e la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di sale e pepe.
Mescola bene fino a ottenere un'emulsione profumata.
5.
Ora, unisci il composto di olio al merluzzo schiacciato e mescola con cura fino a ottenere una crema omogenea.
Questo è il momento di aggiungere le erbe aromatiche che preferisci: prezzemolo o timo sono ottime scelte!
6.
Trasferisci il merluzzo mantecato in una ciotola da portata e lascialo raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Questo passaggio renderà il sapore ancora più intenso e la consistenza perfetta.
7.
Quando sei pronto per servire, prendi dei crostini di pane tostato, spalma il merluzzo mantecato e guarnisci con un filo d'olio e qualche erba fresca.
Ecco fatto!
Hai preparato un antipasto squisito e cremoso che sicuramente conquisterà tutti.
Buon appetito e non dimenticare di condividere le tue impressioni!