Il liquore di mirto è un vero e proprio tesoro della tradizione sarda.
Prepararlo è un gioco da ragazzi, e anche se non sei un esperto in cucina, ti assicuro che otterrai un risultato fantastico!
Segui questi semplici passaggi e vedrai che sarai orgoglioso del tuo liquore fatto in casa.
Inizia con 500 g di bacche di mirto: puoi trovarle fresche in stagione o anche in negozi specializzati.
Dopo averle lavate bene, mettile in un barattolo di vetro e coprile con 500 ml di alcol a 95°.
Chiudi bene il barattolo e lascialo riposare per un mese.
Non dimenticare di agitarlo di tanto in tanto, sarà un ottimo modo per far salire l'attesa!
Dopo 30 giorni, prepara uno sciroppo semplice: fai bollire 500 ml d'acqua con 300 g di zucchero fino a che non si scioglie completamente, e poi lascia raffreddare.
Filtra l'alcol dalle bacche e unisci lo sciroppo.
Ora imbottiglia il tuo liquore, ma ti consiglio di aspettare almeno un'altra settimana prima di assaggiarlo.
Sarà un ottimo digestivo da servire ai tuoi amici dopo un buon pasto.
E ricorda, ogni sorso ti porterà un po' di Sardegna nel cuore!
Ingredienti
- 500 g di bacche di mirto
- 500 ml di alcol a 95°
- 300 g di zucchero
- 500 ml di acqua