Ricetta di Maria Gianfilippi del 26/10/2018 09:36:00
Ciao a tutti! Oggi prepariamo un dolce delizioso e raffinato: il Mont Blanc. Questo dolce è un classico della pasticceria, perfetto per le occasioni speciali e per sorprendere i tuoi ospiti. Non preoccuparti se non sei un esperto, ti guiderò passo passo!
Iniziamo con le castagne: lessale in acqua bollente per circa 30 minuti. Mentre aspetti, potresti raccontare a qualcuno un aneddoto divertente su di te. Ricordo una volta che ho cercato di sbucciarle ancora calde e mi sono scottata un dito... ma non ci rinuncerei mai!
Una volta cotte, scolale e lasciale raffreddare. Poi, sbucciale con attenzione. Questo è un passaggio cruciale, quindi prendi il tuo tempo! Frulla le castagne fino a ottenere una crema liscia, aggiungendo un pizzico di sale e zucchero a velo per dolcificare.
Ora, passiamo alla panna! Montala con il baccello di vaniglia fino a ottenere una consistenza morbida ma stabile. Questo è il momento perfetto per assaggiarla... non resistere!
In un piatto da portata, forma un bel mucchio di crema di castagne e decoralo con la panna montata. Per finire, grattugia un po' di cioccolato fondente sopra il dolce: non solo rende il tutto ancora più goloso, ma è anche un bel colpo d'occhio!
Ecco fatto! Il tuo Mont Blanc è pronto per essere servito e sicuramente conquisterà tutti. Buon appetito!
Procedimento per fare mont blanc dolce
- Lessare le castagne in acqua bollente per circa 30 minuti.
- Scolarle e lasciarle raffreddare.
- Sbucciare le castagne con attenzione.
- Frullare le castagne fino a ottenere una crema liscia, aggiungendo un pizzico di sale e zucchero a velo.
- Montare la panna con il baccello di vaniglia fino a ottenere una consistenza morbida ma stabile.
- In un piatto da portata, formare un bel mucchio di crema di castagne e decorarlo con la panna montata.
- Grattugiare un po' di cioccolato fondente sopra il dolce.