Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza
  • Tempo di preparazione 10 min
  • Tempo di cottura 10 min
  • Pronto in 20 min
  • Ricetta per 4 porzioni
Ciao a tutti!
Oggi prepariamo insieme la mozzarella in carrozza, un antipasto che non può mancare nelle tavole italiane!
È un piatto semplice ma molto gustoso, perfetto per sorprendere i tuoi amici durante un aperitivo.
Ricordo la prima volta che l'ho preparata: la mia amica Marta era venuta a cena e, mentre friggevo, il profumo di mozzarella si diffondeva in tutta la cucina!
Era così entusiasta che ne voleva subito assaggiare una, ma io ho dovuto resistere fino a che non fossero pronte tutte!
Iniziamo!
La prima cosa da fare è tagliare la mozzarella a fette e metterla tra due fette di pane casereccio, creando dei sandwich.
Premi bene i bordi per sigillare il ripieno.
Poi, prepariamo la panatura: in un piatto fondo sbattiamo due uova con un pizzico di sale.
In un altro piatto mettiamo un po' di farina e in un terzo il pangrattato.
Passiamo i nostri sandwich prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato, assicurandoci che siano ben coperti.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una croccantezza perfetta!
Scaldiamo abbondante olio di semi in una padella e, quando è caldo, friggiamo i sandwich fino a doratura, ci vorranno circa 3-4 minuti per lato.
Una volta dorati, scoliamoli su carta assorbente e serviamoli caldi, magari con una spruzzata di limone.
La mozzarella in carrozza è pronta per essere gustata!
Buon appetito!

Ingredienti

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