Ricetta di Luca Conti del 18/03/2018 04:48:00
Ciao! Oggi ti porterò a scoprire come preparare dei deliziosi muffin, un dolce perfetto per la colazione o per una merenda golosa. Ricordo ancora la prima volta che ho provato a farli: l'entusiasmo di vederli lievitare e la fragranza che si diffondeva per tutta la casa erano indescrivibili! Ecco come puoi farli anche tu, passo dopo passo.
Iniziamo! Preriscalda il forno a 180°C. Questo è un passaggio importante per garantire una cottura uniforme dei tuoi muffin.
In una ciotola grande, sbatti due uova con 150g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Non aver paura di sbattere energicamente: l'aria che incorpori aiuterà i muffin a lievitare!
Aggiungi 100ml di latte e 80ml di olio di semi, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
In un'altra ciotola, setaccia 250g di farina, una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Questo passaggio aiuta a evitare grumi e rende l'impasto più leggero.
Ora unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Se sei un amante del cioccolato, aggiungi delle gocce di cioccolato per un tocco extra di golosità!
Riempi i pirottini per muffin con l'impasto, lasciando un po' di spazio per la lievitazione. Ricorda che i muffin cresceranno in cottura.
Cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito. L'odore che sentirai sarà irresistibile!
Infine, lascia raffreddare i muffin su una griglia prima di servirli. Ecco fatto! Ora puoi gustare i tuoi soffici muffin fatti in casa, magari accompagnati da una tazza di tè o caffè. Buon appetito!
Procedimento per fare muffin
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, sbatti due uova con 150g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi 100ml di latte e 80ml di olio di semi, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- In un'altra ciotola, setaccia 250g di farina, una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
- Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Riempi i pirottini per muffin con l'impasto, lasciando un po' di spazio per la lievitazione.
- Cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
- Lascia raffreddare i muffin su una griglia prima di servirli.