Ricetta di Giovanni Fontana del 26/04/2022 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi muffin al limone, un dolce perfetto per iniziare la giornata con una marcia in più. La freschezza del limone renderà questi muffin irresistibili e profumati! Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo dopo passo. Cominciamo!
1. In una ciotola grande, sbatti 2 uova con 150 g di zucchero. Devi ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi non avere fretta!
2. Aggiungi 100 ml di latte e 80 ml di olio di semi, continuando a mescolare bene. Qui puoi già sentire il profumo che inizia a diffondersi!
3. È il momento di dare il tocco di freschezza! Grattugia la scorza di un limone e spremine il succo, poi aggiungili al composto. Mescola bene, e lasciati avvolgere dal profumo del limone.
4. In un’altra ciotola, setaccia 250 g di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Questo passaggio è importante per evitare grumi!
5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente con una spatola. Mi raccomando, non mescolare troppo per non rendere i muffin gommosi!
6. Preriscalda il forno a 180 °C. Nel frattempo, prendi uno stampo per muffin e rivestilo con i pirottini di carta.
7. Riempi ogni pirottino per circa 2/3 con l’impasto. Se vuoi, puoi aggiungere qualche goccia di cioccolato per un tocco in più!
8. Cuoci in forno per 20-25 minuti. Fai la prova stecchino: se esce pulito, sono pronti!
9. Una volta cotti, lascia raffreddare i muffin su una griglia prima di servirli. Vedrai che profumo!
Ecco fatto! I tuoi muffin al limone sono pronti per essere gustati. Perfetti con una tazza di tè o caffè, sono sicura che diventeranno il tuo dolce preferito. Buon appetito!