Muffin gocce di cioccolato

Ciao!
Oggi prepariamo insieme dei deliziosi muffin con gocce di cioccolato.
Questa ricetta è perfetta per chi ama i dolci semplici e golosi, e non richiede abilità da pasticcere esperto!
Ti racconto anche un aneddoto: la prima volta che ho provato a fare i muffin, ho dimenticato il lievito.
pensa un po', erano venuti piatti come delle crepes!
Ma non ti preoccupare, seguendo questi passaggi otterrai dei muffin perfetti.
Cominciamo!
1.
Preriscalda il forno a 180°C (statico).
Questo è un passaggio importante, così i muffin cuoceranno in modo uniforme.
2.
In una ciotola capiente, sbatti 2 uova con 150g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Puoi usare una frusta o un mixer.
3.
Aggiungi 80ml di latte e 80ml di olio di semi, continuando a mescolare.
L'olio renderà i muffin morbidi e umidi.
4.
In un'altra ciotola, setaccia 250g di farina, 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale.
Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi.
5.
Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Non mescolare troppo, altrimenti i muffin risulteranno duri!
6.
Incorpora 100g di gocce di cioccolato fondente, mescolando con un cucchiaio di legno.
Le gocce di cioccolato si scioglieranno in cottura, rendendo i muffin ancora più golosi!
7.
Distribuisci l'impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli per circa 2/3.
In questo modo avranno spazio per lievitare.
8.
Inforna per circa 20 minuti, o fino a quando i muffin non saranno dorati e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
9.
Lascia raffreddare i muffin su una gratella prima di servirli.
Questo passaggio è difficile, ma se riesci ad aspettare un attimo, il risultato ne varrà sicuramente la pena!
Spero che ti divertirai a preparare questi muffin gocce di cioccolato!
Sono perfetti per la colazione o per una merenda golosa.
Buon appetito!