Oggi prepariamo un delizioso primo piatto: il Nido di Rondine! Questo piatto è perfetto per chi ama sorprendere gli ospiti con qualcosa di speciale. La preparazione non è difficile, anche se non sei un esperto in cucina, seguendo i miei passaggi otterrai un risultato fantastico. Iniziamo!
1. Prima di tutto, cuoci la pasta all'uovo in acqua salata per circa 5 minuti. Ricorda, deve essere al dente!
2. Una volta cotta, scola la pasta e stendila su un piano di lavoro, cercando di non sovrapporre i pezzi.
3. Adesso prepariamo il ripieno! In una ciotola, mescola la ricotta con il prosciutto cotto tagliato a pezzetti, l'uovo, il parmigiano grattugiato, sale e pepe. Questo è il cuore del nostro nido!
4. Prendi un cucchiaio di questo ripieno e disponilo su un lato della pasta. Arrotola delicatamente la pasta su se stessa, come se stessi creando un nido. Non preoccuparti se non è perfetto, la cosa importante è che sia buono!
5. Ripeti questa operazione fino a terminare la pasta e il ripieno. Sarà divertente vedere i tuoi nidi formarsi!
6. Imburra una teglia e adagia con attenzione i nidi di rondine. Coprili con la salsa di pomodoro, così si insaporiranno durante la cottura.
7. Ora, cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. Se tutto va bene, dovrebbero risultare dorati e invitanti!
8. Una volta sfornati, lasciali riposare per qualche minuto prima di servire.
Ecco fatto! I tuoi Nidi di Rondine sono pronti per essere gustati. Non dimenticare di raccontare ai tuoi amici quanto è stato divertente prepararli!
Procedimento per fare nido di rondine
- Inizia cuocendo la pasta all'uovo in acqua salata per circa 5 minuti, dovrà essere al dente.
- Scola la pasta e stendila su un piano di lavoro, creando uno strato uniforme.
- In una ciotola, mescola la ricotta, il prosciutto cotto tagliato a pezzetti, l'uovo, il parmigiano, sale e pepe.
- Prendi un cucchiaio di ripieno e disponilo su un lato della pasta, arrotolala su se stessa formando un nido.
- Ripeti l'operazione fino a terminare la pasta e il ripieno.
- Imburra una teglia e adagia delicatamente i nidi di rondine. Coprili con la salsa di pomodoro.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché non saranno dorati.
- Sforna e lascia riposare per qualche minuto prima di servire.