Nodini di parmigiano

Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi nodini di parmigiano, un antipasto sfizioso che piacerà a tutti, anche a chi non è molto esperto in cucina. La cosa bella di questa ricetta è che richiede pochi ingredienti e si prepara in poco tempo! Prima di iniziare, ti consiglio di mettere un po' di musica di sottofondo: cucinare è sempre più divertente con una buona colonna sonora!
Iniziamo preriscaldando il forno a 180°C.
In una ciotola grande, unisci 200g di farina 00, 100g di parmigiano grattugiato e un pizzico di sale. Mescola bene e poi aggiungi 100g di burro freddo, tagliato a pezzetti. Qui puoi anche coinvolgere i bambini: è divertente lavorare l'impasto con le mani!
Incorpora un uovo e continua a lavorare l'impasto fino a ottenere una palla liscia. Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, non esitare ad aggiungere un po' di farina.
Ora, stendi l'impasto su un piano infarinato fino a uno spessore di circa 1 cm. Con un coltello, taglia dei rettangoli di impasto e arrotolali per formare i nodini. È un passaggio che richiede un po' di pazienza, ma il risultato finale sarà fantastico!
Disponi i nodini su una teglia rivestita di carta da forno e spolverali con un pizzico di pepe nero.
Cuoci in forno per circa 10 minuti, finché non saranno dorati. Una volta pronti, sforna e lascia raffreddare un po' prima di servire.
Ecco fatto! I tuoi nodini di parmigiano sono pronti per essere gustati. Sono perfetti per un aperitivo o come antipasto. Buon appetito e alla prossima ricetta!

Procedimento per fare nodini di parmigiano

1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
2. In una ciotola capiente, unisci la farina, il parmigiano grattugiato e il sale.
3. Aggiungi il burro tagliato a pezzetti e inizia a lavorare l'impasto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
4. Incorpora l'uovo e continua a lavorare l'impasto fino a formare una palla liscia.
5. Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.
6. Taglia dei rettangoli di impasto e poi arrotolali per formare i nodini.
7. Disponi i nodini su una teglia rivestita di carta da forno e spolverali con un po' di pepe nero.
8. Cuoci in forno per circa 10 minuti, finché non saranno dorati.
9. Sforna e lascia raffreddare prima di servire. Buon appetito!