Ricetta di Maria Gianfilippi del 27/05/2024 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un'ottima Insalata di Farro, un piatto fresco e gustoso perfetto per l'estate! Questa insalata è un'ottima scelta anche per chi non è molto esperto in cucina, perché è veloce da preparare e richiede pochi ingredienti.
Il farro è un cereale ricco di nutrienti, e combinato con verdure fresche e feta, diventa un piatto unico delizioso.
Iniziamo! Per prima cosa, prendi 200g di farro e sciacqualo sotto acqua corrente. Questo passaggio è importante per eliminare eventuali impurità.
Poi, metti a bollire dell'acqua salata in una pentola e quando bolle, aggiungi il farro. Cuocilo per circa 20 minuti, finché non è tenero ma ancora al dente. Mentre il farro cuoce, possiamo preparare le verdure.
Prendi un cetriolo e un peperone rosso: lavali bene e tagliali a cubetti. Non dimenticare i pomodorini! Tagliali a metà e mettili da parte.
Una volta che il farro è cotto, scolalo e trasferiscilo in una ciotola grande. Aggiungi le verdure tagliate e 100g di feta sbriciolata.
Adesso, è il momento di condire! Versa un filo d'olio extra vergine d'oliva, aggiungi sale e pepe a piacere. Mescola tutto bene!
Prima di servirla, lascia riposare l'insalata in frigo per almeno 15 minuti. Questo aiuterà i sapori a fondersi e dare vita a un piatto ancora più buono.
Ecco fatto! La tua Insalata di Farro è pronta per essere gustata. Ottima come piatto unico o contorno. Buon appetito!
Procedimento per fare insalata farro
- Sciacqua il farro sotto acqua corrente.
- Metti a bollire dell'acqua salata in una pentola e aggiungi il farro quando bolle. Cuoci per circa 20 minuti.
- Lava e taglia a cubetti il cetriolo e il peperone rosso. Taglia a metà i pomodorini.
- Scola il farro e trasferiscilo in una ciotola grande. Aggiungi le verdure tagliate e la feta sbriciolata.
- Condisci con olio, sale e pepe a piacere. Mescola bene.
- Lascia riposare in frigo per almeno 15 minuti prima di servire.