Olive schiacciate

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un delizioso antipasto: le olive schiacciate!
È una ricetta semplice e perfetta per chi ama i sapori mediterranei.
Ti racconterò anche un piccolo aneddoto: la prima volta che le ho preparate, ho invitato alcuni amici a cena e, mentre le mettevo a riposare, non ho potuto resistere e ho assaggiato una prima volta.
La loro espressione quando hanno scoperto che erano fatte in casa è stata impagabile.
Ora, partiamo con la ricetta passo passo!
1.
Inizia sciacquando le olive sotto acqua corrente per eliminare eventuali impurità.
È un passaggio importante per garantire un sapore pulito e fresco.
2.
Metti le olive in un canovaccio e schiacciale delicatamente con un batticarne o un peso.
Devi solo aprirle, non distruggerle completamente!
Questo aiuterà a rilasciare il loro sapore unico.
3.
In una pentola, porta a ebollizione l'acqua e immergi le olive schiacciate.
Fai cuocere per circa 5 minuti per eliminare l'amaro.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere un sapore equilibrato.
4.
Scola le olive e lascia raffreddare.
Una volta fredde, mettile in un barattolo di vetro.
È bello vedere come si riempie il barattolo con queste piccole delizie!
5.
In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, l'aglio a fette, il rosmarino, il peperoncino e un pizzico di sale.
Questo sarà il tuo condimento aromatico!
6.
Versa il condimento sulle olive nel barattolo, assicurandoti che siano completamente immerse.
Questo è il segreto per un sapore intenso!
7.
Chiudi il barattolo e lascia riposare le olive in frigorifero per almeno 24 ore prima di consumarle.
Più tempo le lasci, più saporite diventeranno.
Ti consiglio di prepararle un giorno prima di una cena per stupire i tuoi ospiti!
Ed ecco fatto!
Le tue olive schiacciate sono pronte per essere gustate.
Servile come antipasto e vedrai che piaceranno a tutti.
Buon appetito!