Ricetta di Alessandro Ricci del 23/04/2023 00:00:00
Ciao a tutti! Oggi voglio raccontarvi come preparare un delizioso secondo piatto: l'orata al forno! È una ricetta semplice ma di grande effetto, perfetta per una cena con amici o per festeggiare un'occasione speciale. Ricordo quando la preparai per la prima volta: ero un po' nervosa, ma il profumo che si sprigionava in cucina era irresistibile!
Iniziamo: prima di tutto, preriscalda il forno a 200°C. Mentre il forno si scalda, occupati della tua orata. Se hai un pesce fresco, sarà un grande vantaggio! Pulisci l'orata, eviscerandola e sciacquandola bene sotto acqua corrente. Fai delle incisioni oblique sulla pelle: questo aiuterà la cottura e permetterà ai condimenti di penetrare bene.
Adesso, prendiamo un bel po' di olio extravergine di oliva, sale e pepe. Massaggia l'orata con questi ingredienti, sia all'esterno che all'interno. Non dimenticare di aggiungere delle fette di limone e qualche rametto di rosmarino all'interno del pesce: darà un sapore unico!
Metti l'orata su una teglia rivestita di carta forno e inforna per circa 30 minuti. A metà cottura, ti consiglio di bagnarla con il suo fondo di cottura: questo la renderà ancora più saporita e succosa.
Infine, controlla se è pronta: la carne deve sfaldarsi facilmente con la forchetta. Quando è cotta, servi l'orata calda, magari con qualche fetta di limone fresco. Ecco fatto! Un secondo piatto che conquisterà tutti. Buon appetito!
Procedimento per fare orata al forno tempi di cottura
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Pulisci l'orata, eviscerandola e sciacquandola bene sotto acqua corrente.
- Fai delle incisioni oblique sulla pelle.
- Massaggia l'orata con olio, sale e pepe, sia all'esterno che all'interno.
- Aggiungi fette di limone e rosmarino all'interno del pesce.
- Metti l'orata su una teglia rivestita di carta forno e inforna per circa 30 minuti.
- A metà cottura, bagnala con il suo fondo di cottura.
- Controlla se è pronta: la carne deve sfaldarsi facilmente con la forchetta.
- Servi l'orata calda con fette di limone fresco.