Ciao! Oggi prepariamo un delizioso primo piatto a base di orzo perlato, un ingrediente versatile e ricco di proprietà nutrizionali. Non preoccuparti se non hai mai cucinato l'orzo: con questa ricetta semplice e passo passo, otterrai un risultato da chef! L'orzo perlato è un cereale che non solo è buono, ma è anche un'ottima alternativa alla pasta. Ricordati di sciacquarlo bene prima di cuocerlo per eliminare ogni residuo. Mentre l'orzo cuoce, puoi dedicarti alle verdure: zucchine, carote e peperoni daranno colore e sapore al tuo piatto. Non dimenticare di soffriggere la cipolla all'inizio, è il segreto per un soffritto profumato! Una volta pronto, mescola tutto e aggiusta di sale e pepe. Ecco fatto! Puoi servire questo piatto caldo e guarnito con del prezzemolo fresco. Buon appetito!
Procedimento per fare orzo perlato
- Inizia sciacquando l'orzo perlato sotto acqua corrente per eliminare eventuali impurità.
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e aggiungi l'orzo. Cuocilo per circa 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Mentre l'orzo cuoce, prendi le verdure: taglia la zucchina, la carota e il peperone a cubetti piccoli e affetta finemente la cipolla.
- In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla. Falla soffriggere a fuoco medio fino a che diventa trasparente.
- Aggiungi le carote e il peperone e cuoci per circa 5 minuti. Infine, aggiungi anche la zucchina e continua a cuocere finché le verdure non sono tenere.
- Quando l'orzo è cotto, scolalo e aggiungilo alla padella con le verdure. Mescola bene per amalgamare i sapori.
- Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Cuoci per altri 2-3 minuti per far insaporire il tutto.
- Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.