Paella

La paella è un piatto principale tipico della Spagna, famoso per i suoi colori vivaci e i sapori intensi.
Prepararla può sembrare una sfida, ma ti assicuro che seguendo questi passaggi otterrai un risultato delizioso, anche se non sei un esperto in cucina!
Inizia preparando tutti gli ingredienti: trita finemente la cipolla e l'aglio, taglia il peperone a strisce e i pomodori a cubetti.
Questo ti aiuterà a lavorare in modo più fluido durante la preparazione.
In una grande padella per paella, scalda un filo d'olio d'oliva e fai rosolare la cipolla e l'aglio fino a farli diventare traslucidi.
L'odore che si sprigiona sarà già un anticipazione di ciò che verrà!
Aggiungi il pollo e fallo cuocere finché non è ben dorato.
Poi, unisci il peperone e i pomodori, continuando a mescolare.
Versa il riso nella padella e tostalo per un paio di minuti, mescolando bene per far assorbire i sapori.
Questo passaggio è fondamentale per garantire che il riso prenda il gusto del condimento.
Aggiungi il brodo di pesce caldo e lo zafferano, mescola bene e porta a ebollizione.
Abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 15 minuti senza mescolare, in modo che si formi una crosticina sul fondo.
Questo è il segreto di una buona paella!
Dopo 15 minuti, aggiungi i gamberi, le cozze e i piselli.
Copri con un coperchio e cuoci per altri 10-15 minuti, finché i frutti di mare non sono cotti.
Togli dal fuoco e lascia riposare per qualche minuto.
Guarnisci con spicchi di limone e servi caldo.
Ricorda che la paella è un piatto da condividere, quindi chiamare amici e familiari a tavola renderà tutto ancora più speciale!