Riso per paella

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa paella, un piatto tipico della Spagna che porterà un tocco di festa nella tua cucina. La paella è un secondo piatto ricco e saporito, perfetto per le occasioni speciali o per una cena in compagnia.
Per iniziare, prepara i tuoi ingredienti: avrai bisogno di 400g di riso per paella, che è fondamentale per ottenere la giusta consistenza. Non dimenticare il brodo di pollo, i gamberi, le cozze, i piselli, un peperone rosso, due spicchi d'aglio, una cipolla, un cucchiaino di paprika e ovviamente un filo d'olio d'oliva, sale e pepe.
Prendi una grande padella per paella (o una padella antiaderente se non ce l'hai) e scalda un po' d'olio. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e fai soffriggere fino a quando non diventano trasparenti. Questo passaggio è importante perché darà un sapore meraviglioso alla tua paella!
Aggiungi il peperone a striscioline e continua a cuocere per qualche minuto, mescolando bene. Ora possiamo mettere il riso: uniscilo alla padella e mescola per farlo tostare per un paio di minuti. Questo passaggio renderà il riso ancora più saporito!
Versa il brodo di pollo caldo e aggiungi la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene e porta a ebollizione. Una volta che bolle, riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. Ricorda, non mescolare durante la cottura, vogliamo che il riso si cuocia uniformemente!
Dopo 15 minuti, è il momento di aggiungere i gamberi, le cozze e i piselli. Distribuiscili sulla superficie del riso, copri la padella e continua a cuocere per altri 10 minuti, fino a quando il riso è cotto e il liquido è assorbito. La cosa bella della paella è che puoi personalizzarla come vuoi: aggiungi il tuo pesce o le verdure preferite!
Una volta pronta, togli la padella dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti. Questo è un trucco che rende il riso ancora più gustoso! Servi la tua paella calda e goditi questo viaggio di sapori in Spagna. Buon appetito!

Procedimento per fare riso per paella

1. Prendi una grande padella per paella e scalda un po' d'olio.
2. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e fai soffriggere fino a quando non diventano trasparenti.
3. Aggiungi il peperone a striscioline e continua a cuocere per qualche minuto.
4. Unisci il riso alla padella e mescola per farlo tostare per un paio di minuti.
5. Versa il brodo di pollo caldo e aggiungi la paprika, il sale e il pepe.
6. Mescola bene e porta a ebollizione. Una volta che bolle, riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
7. Dopo 15 minuti, aggiungi i gamberi, le cozze e i piselli, distribuendoli sulla superficie del riso.
8. Copri la padella e continua a cuocere per altri 10 minuti.
9. Una volta pronta, togli la padella dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti.
10. Servi la tua paella calda.