Ricetta di Paolo Gallo del 06/10/2023 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi pancake di avena, perfetti per la colazione. Si tratta di una ricetta semplice e veloce, ideale anche per chi non ha molta esperienza in cucina. La cosa bella è che questi pancake sono sani e nutrienti, grazie all'avena e alla banana. Ricordo quando ho provato a farli per la prima volta: la mia cucina era un vero campo di battaglia, ma il profumo che si sprigionava era davvero irresistibile!
Iniziamo! Per prima cosa, prendi 1 tazza di fiocchi d'avena e frullali fino a ottenere una consistenza simile alla farina. Questo passaggio è fondamentale per avere pancakes morbidi e gustosi.
Poi, aggiungi nel frullatore 1 banana matura (questo darà dolcezza e cremosità), 2 uova, 1/2 tazza di latte (puoi usare anche latte vegetale se preferisci), 1 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Frulla tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un po' di olio o burro. Quando la padella è calda, versa un mestolo di composto e cuoci finché non compaiono delle bollicine sulla superficie, circa 2-3 minuti. Questo è il momento perfetto per girarli!
Dopo, gira il pancake e cuoci l'altro lato per altri 2-3 minuti fino a doratura. Ripeti l’operazione fino a esaurire il composto.
E voilà! Servi i tuoi pancakes caldi con sciroppo d'acero, frutta fresca o yogurt. Sono sicura che ti piaceranno! Buona colazione!
Procedimento per fare pancake avena
- Frulla i fiocchi d'avena fino a ottenere una consistenza simile alla farina.
- Aggiungi nel frullatore la banana, le uova, il latte, il lievito e il sale. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un po' di olio o burro.
- Versa un mestolo di composto nella padella e cuoci fino a quando non compaiono delle bollicine sulla superficie, circa 2-3 minuti.
- Gira il pancake e cuoci l'altro lato per altri 2-3 minuti fino a doratura.
- Ripeti l’operazione fino a esaurire il composto.
- Servi i pancakes caldi con sciroppo d'acero, frutta fresca o yogurt.