Pancake avena

Ciao!
Oggi prepariamo insieme dei deliziosi pancake di avena, perfetti per la colazione.
Si tratta di una ricetta semplice e veloce, ideale anche per chi non ha molta esperienza in cucina.
La cosa bella è che questi pancake sono sani e nutrienti, grazie all'avena e alla banana.
Ricordo quando ho provato a farli per la prima volta: la mia cucina era un vero campo di battaglia, ma il profumo che si sprigionava era davvero irresistibile!
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi 1 tazza di fiocchi d'avena e frullali fino a ottenere una consistenza simile alla farina.
Questo passaggio è fondamentale per avere pancakes morbidi e gustosi.
Poi, aggiungi nel frullatore 1 banana matura (questo darà dolcezza e cremosità), 2 uova, 1/2 tazza di latte (puoi usare anche latte vegetale se preferisci), 1 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale.
Frulla tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un po' di olio o burro.
Quando la padella è calda, versa un mestolo di composto e cuoci finché non compaiono delle bollicine sulla superficie, circa 2-3 minuti.
Questo è il momento perfetto per girarli!
Dopo, gira il pancake e cuoci l'altro lato per altri 2-3 minuti fino a doratura.
Ripeti l’operazione fino a esaurire il composto.
E voilà!
Servi i tuoi pancakes caldi con sciroppo d'acero, frutta fresca o yogurt.
Sono sicura che ti piaceranno!
Buona colazione!