Pancake fluffy

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo insieme dei deliziosi pancake fluffy, perfetti per una colazione che ti farà iniziare la giornata con il sorriso.
Che tu sia un cuoco esperto o un principiante, non preoccuparti: ti guiderò passo passo.
La ricetta è semplice e veloce, e il risultato è davvero goloso!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di farina, zucchero, lievito in polvere, sale, un uovo, latte, burro fuso e un po' di estratto di vaniglia.
Ricorda, il segreto per pancake soffici è non mescolare troppo la pastella!
Per prima cosa, setaccia insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale in una ciotola.
Questo aiuterà a incorporare aria e a rendere i tuoi pancake leggeri come una nuvola.
In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi il latte, il burro fuso e la vaniglia.
Mescola bene finché non diventa tutto omogeneo.
Poi, versa questo mix negli ingredienti secchi e mescola delicatamente.
Non ti preoccupare se ci sono dei grumi: sono perfetti per rendere i pancake ancora più fluffy!
Ora scaldati una padella antiaderente a fuoco medio e ungi leggermente con burro.
Quando è calda, versa un mestolo di pastella.
Cuoci fino a quando non vedi bollicine sulla superficie, ci vorranno circa 2-3 minuti.
Poi, gira il pancake e cuoci l'altro lato per altri 2 minuti.
Continua così fino a finire la pastella.
Puoi tenerli in caldo in un piatto coperto mentre cuoci gli altri.
E ora, il momento che aspettavi: servili con sciroppo d'acero, frutta fresca o panna montata.
Buon appetito!