Pancake senza uova e latte

Ciao a tutti!
Oggi prepariamo insieme dei fantastici pancake senza uova e latte, perfetti per una colazione leggera e deliziosa.
Non preoccuparti se sei alle prime armi in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi una bella ciotola grande e setaccia 200 g di farina, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1/2 cucchiaino di sale.
Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi e rendere i tuoi pancake super soffici!
In un'altra ciotola, unisci 250 ml di acqua, 2 cucchiai di olio di semi e, se vuoi, un cucchiaino di estratto di vaniglia per un tocco di dolcezza in più.
Mescola bene.
Ora, versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Non ti preoccupare se vedi qualche grumo, è normale!
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungi leggermente con un po' d'olio.
Quando la padella è calda, versa un mestolo di pastella.
Cuoci fino a quando non vedi delle bolle sulla superficie, ci vorranno circa 2-3 minuti.
Poi gira il pancake e cuoci l'altro lato fino a doratura.
Continua a cuocere fino a esaurire la pastella.
Puoi tenere i tuoi pancake già cotti in un piatto coperto per mantenerli caldi mentre finisci di cuocere il resto.
Ecco fatto!
Servili con la tua marmellata preferita, sciroppo d'acero o frutta fresca.
Sono sicura che piaceranno a tutti!
Buona colazione!