Ricetta di Paolo Gallo del 25/02/2024 14:24:00
Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme dei fantastici pancake senza uova e latte, perfetti per una colazione leggera e deliziosa. Non preoccuparti se sei alle prime armi in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo! Per prima cosa, prendi una bella ciotola grande e setaccia 200 g di farina, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1/2 cucchiaino di sale. Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi e rendere i tuoi pancake super soffici!
In un'altra ciotola, unisci 250 ml di acqua, 2 cucchiai di olio di semi e, se vuoi, un cucchiaino di estratto di vaniglia per un tocco di dolcezza in più. Mescola bene.
Ora, versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Non ti preoccupare se vedi qualche grumo, è normale!
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungi leggermente con un po' d'olio. Quando la padella è calda, versa un mestolo di pastella. Cuoci fino a quando non vedi delle bolle sulla superficie, ci vorranno circa 2-3 minuti. Poi gira il pancake e cuoci l'altro lato fino a doratura.
Continua a cuocere fino a esaurire la pastella. Puoi tenere i tuoi pancake già cotti in un piatto coperto per mantenerli caldi mentre finisci di cuocere il resto.
Ecco fatto! Servili con la tua marmellata preferita, sciroppo d'acero o frutta fresca. Sono sicura che piaceranno a tutti! Buona colazione!
Procedimento per fare pancake senza uova e latte
- In una ciotola grande, setacciare la farina, lo zucchero, il bicarbonato e il sale.
- In un'altra ciotola, unire l'acqua, l'olio di semi e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene.
- Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungerla leggermente con olio.
- Versare un mestolo di pastella nella padella calda e cuocere fino a quando non compaiono bolle sulla superficie, circa 2-3 minuti.
- Girare il pancake e cuocere l'altro lato fino a doratura.
- Continuare a cuocere fino a esaurire la pastella, mantenendo i pancake già cotti in un piatto coperto per tenerli caldi.
- Servire con marmellata, sciroppo d'acero o frutta fresca.