Pancake soffici

Ciao!
Oggi prepariamo insieme dei fantastici pancake soffici, un dolce che porterà un sorriso sul tuo viso e su quello di chi li assaggerà!
Perfetti per una colazione golosa o un brunch con gli amici, sono davvero semplici da fare.
Iniziamo!
1.
**Ingredienti:** Prendi 200 g di farina 00, 30 g di zucchero, una bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale, 2 uova, 300 ml di latte e 30 g di burro fuso.
Non dimenticare un po' d'olio per ungere la padella!
2.
**Preparazione dell'impasto:** In una ciotola capiente, setaccia la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
È importante setacciare per evitare grumi e ottenere pancake super soffici!
In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte e il burro fuso.
Unisci poi gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando delicatamente per non smontare il composto.
3.
**Cottura:** Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente con un po' d'olio.
Verso un mestolo di impasto nella padella e cuoci finché non si formano delle bollicine sulla superficie (circa 2-3 minuti).
Questo è il momento in cui il tuo pancake inizia a prendere vita!
Gira il pancake e cuoci per altri 1-2 minuti fino a doratura.
4.
**Servire:** Continua fino a esaurire l'impasto, impilando i pancake su un piatto.
Puoi servirli con sciroppo d'acero, frutta fresca, marmellata o quello che preferisci!
5.
**Aneddoto:** La prima volta che ho fatto i pancake, ho dimenticato il lievito e ho ottenuto dei dischi piatti!
Ma non ti preoccupare, anche se dovesse succedere, puoi sempre trasformarli in un delizioso dessert al cucchiaio!
Divertiti e buon appetito!