Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi pancakes, una ricetta perfetta per la colazione o per un brunch con gli amici. Sono così facili da fare che anche se sei alle prime armi, non avrai problemi a realizzarli! Ti racconto un aneddoto: la prima volta che ho provato a farli, ho dimenticato il lievito e sono venuti fuori dei dischi piatti. Ma non ti preoccupare, con la mia guida passo passo, non potrai sbagliare!
Per iniziare, raccogliamo gli ingredienti: avremo bisogno di 1 tazza di farina, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di lievito in polvere, 1/2 cucchiaino di sale, 1 tazza di latte, 1 uovo, 2 cucchiai di burro fuso e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
In una ciotola grande, versa la farina, lo zucchero, il lievito e il sale e mescola bene. In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte, l'uovo, il burro fuso e l'estratto di vaniglia.
Adesso, versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola delicatamente. Non ti preoccupare se ci sono alcuni grumi, è normale!
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spennella leggermente con un po' di burro. Versa un mestolo di impasto nella padella e cuoci fino a quando sulla superficie si formano delle bollicine, ci vorranno circa 2-3 minuti.
Gira il pancake e cuoci l'altro lato per altri 1-2 minuti, fino a doratura. Ripeti con il resto dell'impasto, impilando i pancakes man mano che sono pronti.
E voilà! I tuoi pancakes sono pronti per essere serviti. Puoi gustarli con sciroppo d'acero, frutta fresca o anche un po' di nutella. Buon appetito!
Procedimento per fare pancakes
- In una ciotola grande, mescola insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte, l'uovo, il burro fuso e l'estratto di vaniglia.
- Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Non preoccuparti se ci sono alcuni grumi, è normale!
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spennella leggermente con un po' di burro.
- Versa un mestolo di impasto nella padella e cuoci fino a quando sulla superficie si formano delle bollicine (circa 2-3 minuti).
- Gira il pancake e cuoci l'altro lato per altri 1-2 minuti, fino a doratura.
- Ripeti con il resto dell'impasto, impilando i pancakes man mano che sono pronti.