Pancakes con yogurt greco

Ciao! Oggi prepariamo insieme dei deliziosi pancakes con yogurt greco, perfetti per una colazione sana e gustosa. I pancakes sono un classico della colazione, ma con l'aggiunta dello yogurt greco diventano ancora più leggeri e pieni di sapore! Iniziamo!
1. Per prima cosa, prendi una ciotola capiente e setaccia la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. È importante setacciare gli ingredienti per evitare grumi e ottenere una consistenza soffice.
2. In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco, l'uovo, il latte e il burro fuso. Dovresti ottenere un composto omogeneo e cremoso. Ricordati di usare uno yogurt di buona qualità, perché farà la differenza nel gusto!
3. Ora unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando delicatamente. Qui è fondamentale non mescolare troppo: i pancake devono rimanere morbidi e leggeri.
4. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente con un filo d'olio. Se non hai l'olio, puoi anche usare un po' di burro, così i pancakes avranno un sapore in più!
5. Versare un mestolo di pastella nella padella e cuocere fino a quando non compaiono delle bollicine sulla superficie. Questo è il segnale che è il momento di girarli! Cuoci l'altro lato fino a doratura.
6. Ripeti fino a esaurire la pastella, mantenendo i pancakes già cotti in caldo su un piatto coperto.
7. Ed eccoli pronti! Servili caldi con il tuo condimento preferito: frutta fresca, sciroppo d'acero o un cucchiaio di yogurt greco. Non dimenticare di condividere i tuoi pancakes con chi ami, sarà un successo assicurato! Buona colazione!