Ricetta di Paolo Gallo del 25/06/2022 09:36:00
Ciao! Oggi voglio parlarti di un dolce che fa venire l'acquolina in bocca solo a nominarlo: il Pandoro Tiramisù! Questa ricetta è un fantastico dessert al cucchiaio che combina la sofficità del pandoro con la cremosità del tiramisù. È perfetta per le feste o per un momento speciale. Non preoccuparti, anche se non sei un esperto in cucina, seguendo i miei passaggi riuscirai a realizzarlo alla perfezione.
Inizia preparando del caffè espresso e lascialo raffreddare. Nel frattempo, separa i tuorli dagli albumi e monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente.
In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma e incorporali al composto di mascarpone, facendo attenzione a non smontarli. Adesso taglia il pandoro a fette e inizia a disporre uno strato di fette in una pirofila, bagnandole con il caffè. Copri con uno strato di crema e ripeti fino a esaurire gli ingredienti.
Termina con uno strato di crema, spolvera con cacao amaro e, se ti piace, aggiungi un po' di cioccolato fondente grattugiato. Lascialo riposare in frigorifero per almeno 3 ore e poi goditi questo dolce fantastico! Buon appetito!
Procedimento per fare pandoro tiramisù
- Prepara del caffè espresso e lascialo raffreddare.
- Separare i tuorli dagli albumi e montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il mascarpone e mescolare delicatamente.
- In un'altra ciotola, montare gli albumi a neve ferma e incorporarli al composto di mascarpone, facendo attenzione a non smontarli.
- Tagliare il pandoro a fette e disporre uno strato di fette in una pirofila, bagnandole con il caffè.
- Coprire con uno strato di crema e ripetere fino a esaurire gli ingredienti.
- Terminare con uno strato di crema, spolverare con cacao amaro e, se ti piace, aggiungere un po' di cioccolato fondente grattugiato.
- Lasciar riposare in frigorifero per almeno 3 ore e poi servire.