Ciao! Oggi prepariamo un dolce che fa venire l'acquolina in bocca: il tiramisù con pandoro! Questo dessert è perfetto per le festività, ma può essere gustato in qualsiasi momento dell'anno. La ricetta è semplice e ti guiderò passo passo, quindi non preoccuparti se non sei un esperto in cucina!
Iniziamo! Per prima cosa, prepara una bella tazza di caffè espresso e lascialo raffreddare. Mentre aspetti, separa i tuorli dagli albumi delle uova. In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare chiari e spumosi. Questo passaggio è fondamentale, perché sarà la base della nostra crema!
Una volta che hai ottenuto un bel composto, aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente. Mi raccomando, non smontare la crema! In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma e incorporali alla crema di mascarpone con movimenti delicati dal basso verso l'alto. Ecco, il nostro composto è pronto!
Adesso, prendi il pandoro e taglialo a fette di circa 1 cm. Bagnale velocemente nel caffè, senza farle inzuppare troppo, altrimenti diventeranno troppo molli. Ora è il momento di assemblare il tiramisù: in una pirofila o in coppette, alterna strati di pandoro e crema al mascarpone.
Non dimenticare di finire con uno strato di crema! Infine, spolvera con cacao amaro e, se ti piace, aggiungi del cioccolato fondente grattugiato per un tocco extra. Copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Questo passaggio è importante, perché il tiramisù deve compattarsi e i sapori devono amalgamarsi.
E voilà! Il tuo tiramisù con pandoro è pronto per essere gustato. Non vedo l'ora di sapere cosa ne pensi! Buon appetito!
Procedimento per fare tiramisù con pandoro
- Prepara una bella tazza di caffè espresso e lascialo raffreddare.
- Separa i tuorli dagli albumi delle uova.
- In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare chiari e spumosi.
- Aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente.
- In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma e incorporali alla crema di mascarpone con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
- Taglia il pandoro a fette di circa 1 cm.
- Bagna le fette nel caffè velocemente, senza farle inzuppare troppo.
- In una pirofila o in coppette, alterna strati di pandoro e crema al mascarpone.
- Finisci con uno strato di crema.
- Spolvera con cacao amaro e, se ti piace, aggiungi del cioccolato fondente grattugiato.
- Copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.