Pane Casereccio

Oggi prepariamo insieme il Pane Casereccio, un classico della cucina italiana che non può mancare sulla tua tavola! Questo pane rustico è perfetto per accompagnare ogni pasto, dall'antipasto al dolce. Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo dopo passo, e ti assicuro che il risultato finale sarà delizioso!
Cominciamo con gli ingredienti: ti serviranno 500 g di farina di grano tenero, 300 ml di acqua tiepida, 10 g di sale, 5 g di zucchero e 10 g di lievito di birra fresco.
1. Iniziamo sciogliendo il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida in una ciotola. Questo passaggio è importante perché attiva il lievito, rendendo il pane soffice e leggero.
2. In un'altra ciotola, setaccia la farina e aggiungi il sale. È fondamentale aggiungere il sale solo dopo aver setacciato la farina, per evitare che interferisca con l'attivazione del lievito.
3. Versa il mix di acqua e lievito nella farina e inizia a impastare. Non avere fretta, il tuo impegno sarà premiato! Continua a lavorare l'impasto fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impasta per circa 10 minuti. Questo passaggio è cruciale: l'impasto deve diventare elastico e liscio. Se hai un amico a cui piace cucinare, chiedigli di aiutarti!
5. Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta. Copri con un panno e lascia lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, finché non raddoppia di volume.
6. Una volta lievitato, sgonfia l'impasto lavorandolo brevemente. Questo è il momento in cui puoi dare libero sfogo alla tua creatività e modellare il pane come preferisci!
7. Posiziona il pane su una teglia foderata di carta da forno e lascialo lievitare per un'altra ora.
8. Preriscalda il forno a 220°C. Se vuoi, puoi fare dei tagli sulla superficie del pane per una cottura migliore. È un passaggio che rende il pane ancora più bello!
9. Inforna il pane per circa 25-30 minuti. Non dimenticare di controllare che sia dorato e che suoni vuoto quando picchietti sul fondo!
10. Lascia raffreddare su una griglia prima di affettarlo e gustarlo.
Ecco fatto! Non è stato così difficile, vero? Il tuo Pane Casereccio è pronto per essere gustato! Puoi abbinarlo a formaggi, salumi o semplicemente con un filo d'olio. Buon appetito!

Procedimento per fare Pane Casereccio

1. In una ciotola, sciogli il lievito di birra e lo zucchero nell'acqua tiepida.
2. In un'altra ciotola, setaccia la farina e aggiungi il sale.
3. Versa il mix di acqua e lievito nella farina e inizia a impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impasta per circa 10 minuti, fino a quando l'impasto diventa elastico.
5. Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta. Copri con un panno e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
6. Una volta lievitato, riprendi l'impasto e lavoralo brevemente per sgonfiarlo.
7. Forma il pane a tuo piacimento (una pagnotta o panini) e posizionalo su una teglia foderata di carta da forno.
8. Copri nuovamente e lascia lievitare per un'altra ora.
9. Preriscalda il forno a 220°C. Se vuoi, puoi fare dei tagli sulla superficie del pane per una migliore cottura.
10. Inforna il pane per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e suona vuoto quando picchietti sul fondo.
11. Una volta cotto, lascialo raffreddare su una griglia prima di affettarlo.