Oggi prepariamo insieme il Pane Giapponese, un fantastico accompagnamento per i tuoi piatti preferiti o semplicemente da gustare con un po' di burro.
Questa ricetta è un po' come un viaggio in Giappone: il profumo del pane che cuoce in forno ti farà sentire come se fossi lì, in una piccola panetteria di Tokyo!
Iniziamo!
La prima cosa da fare è sciogliere il lievito di birra.
Prendi 10g di lievito fresco e mescolalo con un po' di acqua tiepida e 5g di zucchero.
Dopo circa 10 minuti, vedrai che si formerà una bella schiuma sopra: è il segnale che il lievito è attivo e pronto per essere utilizzato.
Ora, in una ciotola grande, setaccia 500g di farina di grano tenero e aggiungi 10g di sale.
Mescola bene per distribuire il sale nella farina.
Fai un buco al centro della farina e versa il composto di lievito e il resto dell'acqua.
Inizia a mescolare con una forchetta, così gli ingredienti inizieranno a unirsi.
È il momento di aggiungere 30g di burro morbido all'impasto.
Questo darà una consistenza soffice e un sapore delizioso al nostro pane.
Impasta a mano o con un'impastatrice per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Adesso, forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta.
Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un'ora.
Sarà emozionante vedere l'impasto raddoppiare di volume!
Una volta lievitato, sgonfia delicatamente l'impasto e forma un rettangolo.
Arrotola l'impasto su se stesso, creando una pagnotta.
Metti la pagnotta in uno stampo da plumcake leggermente unto e lascia lievitare per altri 30 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per garantire che il pane risulti soffice e leggero.
Preriscalda il forno a 180°C.
Cuoci il pane giapponese per circa 30 minuti.
Il profumo che si sprigionerà sarà irresistibile!
Il pane sarà pronto quando la superficie è dorata e, picchiettando sul fondo, suonerà vuoto.
Infine, lascia raffreddare il pane su una griglia prima di affettarlo.
Ecco fatto!
Il tuo Pane Giapponese è pronto per essere gustato.
Buon appetito!