Oggi prepariamo insieme il pane naan, un delizioso pane indiano che non può mancare sulle nostre tavole, specialmente quando vogliamo accompagnare un bel curry!
Non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato da vero chef!
Iniziamo!
Per prima cosa, prendi una ciotola e mescola 250 g di farina 00 con un cucchiaino di lievito di birra secco, un cucchiaino di zucchero e mezzo cucchiaino di sale.
Questo è il mix di ingredienti secchi che darà vita al nostro impasto!
Aggiungi poi 150 ml di yogurt naturale e un cucchiaio di olio d'oliva.
A questo punto, inizia a impastare!
Se l'impasto risulta troppo asciutto, non esitare ad aggiungere un po' di acqua tiepida, fino a ottenere una consistenza morbida, ma non appiccicosa.
Dopo aver impastato per circa 10 minuti, dovresti ottenere un impasto elastico e liscio.
Ora, copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa un’ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
Questo è il momento perfetto per raccontarti un aneddoto: la prima volta che ho fatto il naan, avevo dimenticato di coprire l'impasto e, quando l'ho ritrovato, era secco e duro come una pietra!
Quindi, mi raccomando, non dimenticare questo passaggio!
Dopo la lievitazione, dividi l'impasto in 4 palline e stendile con un mattarello, dando forma a dei dischi ovali o rotondi.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci il naan per circa 2-3 minuti per lato.
Vedrai che si gonfierà e diventerà dorato!
Una volta cotti, puoi spennellare un po’ di burro fuso sopra per un tocco extra di sapore.
Servi il tuo pane naan caldo e preparati a deliziare i tuoi ospiti con questa prelibatezza!
Buon appetito!