Ricetta di Giulia Russo del 22/03/2024 14:24:00
Ciao! Oggi voglio condividere con te una ricetta semplice e gustosa: il pane senza lievito! È un'ottima soluzione quando non hai lievito a disposizione, e il risultato è sorprendentemente buono. Ricorda, non serve essere esperti per realizzare questo pane; basta seguire i passaggi con attenzione e vedrai che il tuo pane uscirà dal forno profumato e dorato!
Iniziamo! Prendi una ciotola e versa 250 g di farina 00. Aggiungi un cucchiaino di bicarbonato di sodio e un cucchiaino di sale. Mescola bene gli ingredienti secchi, così il bicarbonato si distribuirà uniformemente.
Ora, fai un bel buco al centro della farina e versa 150 ml di acqua e un cucchiaio di olio d'oliva. Questo è il momento in cui il tuo pane prende vita! Mescola con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto. Non preoccuparti se sembra un po' appiccicoso, è normale.
Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e inizia a impastare per circa 5 minuti. Devi ottenere un impasto liscio, quindi non avere fretta! Ricorda, il segreto è lavorarlo bene. Una volta che hai finito, forma una palla e schiacciala leggermente per creare una pagnotta.
Adesso, preriscalda il forno a 220°C. Mentre il forno si scalda, posiziona la tua pagnotta su una teglia foderata con carta da forno. Cuoci il pane per 25-30 minuti. Ti consiglio di controllare la doratura; il pane è pronto quando suona vuoto se picchietti il fondo.
Una volta cotto, lascia raffreddare su una griglia. Ed ecco fatto, il tuo pane senza lievito è pronto per essere gustato! È perfetto da servire con un filo d'olio, per accompagnare una zuppa o semplicemente da mangiare da solo. Buon appetito!
Procedimento per fare pane senza lievito
- Prendi una ciotola e versa 250 g di farina 00. Aggiungi un cucchiaino di bicarbonato di sodio e un cucchiaino di sale. Mescola bene gli ingredienti secchi.
- Fai un buco al centro della farina e versa 150 ml di acqua e un cucchiaio di olio d'oliva. Mescola con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto.
- Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e inizia a impastare per circa 5 minuti fino a ottenere un impasto liscio.
- Forma una palla e schiacciala leggermente per creare una pagnotta.
- Preriscalda il forno a 220°C. Posiziona la pagnotta su una teglia foderata con carta da forno.
- Cuoci il pane per 25-30 minuti, controllando la doratura.
- Una volta cotto, lascia raffreddare su una griglia.