Panettoni con gocce di cioccolato

Oggi prepariamo insieme i panettoni con gocce di cioccolato, un dolce perfetto per le festività, ma che puoi gustare in qualsiasi momento dell'anno!
La preparazione richiede un po' di tempo, ma il risultato finale è sicuramente gratificante.
Ricorda che il segreto di un buon panettone è la pazienza e la lievitazione.
Iniziamo!
1.
In una ciotola, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido insieme a un cucchiaio di zucchero.
Lascia riposare per 10 minuti fino a quando non si forma una schiuma in superficie.
Questo è un passaggio fondamentale per attivare il lievito!
2.
In un'altra ciotola, mescola la farina, lo zucchero rimanente, le uova, il burro morbido e il sale.
Aggiungi il composto di lievito e latte e inizia a impastare.
Se hai un'impastatrice, questo passaggio sarà ancora più semplice!
3.
Impasta per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Se l'impasto risulta appiccicoso, puoi aggiungere un po' di farina.
Non avere paura di sporcarti le mani, fa parte del divertimento!
4.
Aggiungi le gocce di cioccolato e incorpora bene nell'impasto.
Immagina il profumo che sprigionerà durante la cottura!
5.
Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola unta.
Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
Questo è il momento per rilassarti un po' mentre l'impasto cresce!
6.
Una volta lievitato, sgonfia l'impasto e dividilo in 2 parti.
Forma delle palline e sistemale in stampi per panettone.
Se non hai stampi specifici, puoi usare anche delle ciotole di alluminio.
7.
Lascia lievitare nuovamente per un'ora coprendo con un canovaccio, sempre in un luogo caldo.
8.
Preriscalda il forno a 180°C.
Cuoci i panettoni per circa 30 minuti, o fino a quando non risultano dorati.
Fai attenzione a non aprire il forno durante la cottura per non farli sgonfiare!
9.
Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.
Ed ecco fatto, il tuo panettone con gocce di cioccolato è pronto per essere gustato!
Servilo con un buon tè e goditi questo momento di dolcezza.
Buon appetito!