La panna cotta al caffè è un dolce al cucchiaio cremoso e delizioso, perfetto per concludere un pasto con un tocco di dolcezza e un aroma di caffè che conquista tutti.
Non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi riuscirai a prepararla senza problemi!
Iniziamo!
Per prima cosa, metti a bagno la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
Questo passaggio è fondamentale per far sì che la gelatina si idrati e possa poi addensare la tua panna cotta.
Nel frattempo, prendi un pentolino e versa la panna fresca, il latte e lo zucchero.
Se ti piace, puoi anche aggiungere i semi di una bacca di vaniglia per dare un tocco in più al tuo dolce.
Accendi il fuoco a medio e scalda il composto, mescolando finché lo zucchero non si scioglie completamente.
Attenzione a non far bollire!
Una volta che la panna è calda, togli dal fuoco e aggiungi il caffè espresso, mescolando bene per amalgamare i sapori.
Adesso è il momento di aggiungere la gelatina: strizzala e incorporala al composto caldo, mescolando finché non si scioglie completamente.
Versare il tutto in stampini o bicchieri è un passaggio che ti permette di dare forma alla tua panna cotta.
Una volta versata, lasciala raffreddare a temperatura ambiente e poi mettila in frigorifero per almeno 4 ore, ma se riesci a resistere, lasciala tutta la notte!
Quando è pronta per essere servita, puoi decorarla con una spolverata di cacao amaro.
Sarà un successo assicurato!
Ricorda che ogni volta che prepari un dolce come questo, puoi sempre personalizzarlo a tuo piacimento, magari provando diverse varianti di caffè o aggiungendo della frutta fresca sopra.
Buon divertimento in cucina!
Ingredienti
- 500 ml di panna fresca
- 100 ml di latte
- 100 g di zucchero
- 10 g di gelatina in fogli
- 2 tazzine di caffè espresso
- 1 bacca di vaniglia (opzionale)
- Cacao amaro per decorare (opzionale)