Panna cotta senza gelatina

La panna cotta senza gelatina è un dessert classico che ti farà fare un figurone con i tuoi ospiti, anche se non sei un esperto in cucina! Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 ml di panna fresca, 100 g di zucchero, un baccello di vaniglia (per un aroma irresistibile), 60 ml di latte e un cucchiaio di amido di mais.
Per prima cosa, prendi un pentolino e versa la panna fresca. Accendi il fuoco a medio e aggiungi lo zucchero e il baccello di vaniglia. Se non hai il baccello, non preoccuparti, puoi usare un cucchiaino di estratto di vaniglia più tardi.
Mescola bene fino a quando lo zucchero si sarà sciolto completamente. Mentre la panna si scalda, in una ciotolina a parte, mescola il latte con l'amido di mais fino ad ottenere un composto liscio.
Quando la panna inizia a scaldarsi, aggiungi il mix di latte e amido nel pentolino, mescolando continuamente. Questo passaggio è fondamentale perché l'amido di mais aiuterà a dare alla panna cotta la giusta consistenza. Fai attenzione a non far bollire il composto, basta farlo addensare leggermente per circa 5 minuti.
Se hai optato per l'estratto di vaniglia, aggiungilo ora e mescola ancora. Una volta pronto, versa la crema in stampini o bicchieri e lasciala raffreddare a temperatura ambiente. Poi, trasferiscila in frigorifero per almeno 4 ore.
Quando è il momento di servire, puoi guarnire la tua panna cotta con frutta fresca, una salsa di frutti di bosco o anche del cioccolato fuso. Ogni morso sarà una vera delizia! Questa ricetta è un modo semplice per portare un po' di dolcezza nella tua giornata. Buon appetito!

Procedimento per fare panna cotta senza gelatina

1. Prendi un pentolino e versa la panna fresca.
2. Accendi il fuoco a medio e aggiungi lo zucchero e il baccello di vaniglia.
3. Mescola bene fino a quando lo zucchero si sarà sciolto completamente.
4. In una ciotolina a parte, mescola il latte con l'amido di mais fino ad ottenere un composto liscio.
5. Quando la panna inizia a scaldarsi, aggiungi il mix di latte e amido nel pentolino, mescolando continuamente.
6. Non far bollire il composto, basta farlo addensare leggermente per circa 5 minuti.
7. Se hai optato per l'estratto di vaniglia, aggiungilo ora e mescola ancora.
8. Una volta pronto, versa la crema in stampini o bicchieri e lasciala raffreddare a temperatura ambiente.
9. Trasferisci in frigorifero per almeno 4 ore.
10. Servi guarnendo con frutta fresca, salsa di frutti di bosco o cioccolato fuso.